El agua de Cotobade fue el detonante para que José Rafael Pardo montase en este pequeño municipio una planta de envasado que le permitiese realizar su sueño de bebida sana. Aprovecharon la planta que ya tenían Aguas Primor en el municipio para montar su pequeña cadena de envasado y empezar a distribuir en Dinamarca y Holanda, además de en Pontevedra, donde se queda gran parte de la producción que sale de Cotobade.

Un estudio sobre el Patrimonio hidromineral de Galicia resalta las calidades del agua de la zona de San Xusto. Además de los balnearios actualmente en explotación, como el de Cuntis, este informe destaca que en esta parroquia de Cotobade existían otros balnearios que desde hace años se encuentran abandonados. Incluso la página web del ayuntamiento resalta en su inicio el lema «corazón de agua, alma de pedra». José Rafael Pardo no dudó en aunar el corazón de Cotobade con el concentrado libre de azúcares para poner un punto y seguido a su carrera profesional hasta ahora dedicada al área de márketing de grandes multinacionales en México. «Vamos paso a paso, en el momento en el que despegue esperamos poner más plantas de embotellado», indica en sus oficinas de Pontevedra.

Antes de despedirse recuerda la importancia de haber puesto en el mercado un concepto de refresco «que cuida la salud». «Hemos hablado con la Xunta para que todos los productos lleven un logotipo que indique el índice glucémico, en lugar de la lista de propiedades», explica el propietario, que espera que con siete años más a sus espaldas logre convertir su producto en algo que triunfe, al menos, tanto como la Coca Cola.

Siete años buscando una esencia que hasta el pasado junio no logró envasar y convertirla en el primer refresco de cola endulzado con extracto de frutas y sin cafeína. Y todo esto desde Cotobade. Al agua de este pequeño municipio solo le faltaba ponerle sabor. La idea «sana» sale de la cabeza de un empresario y emprendedor pontevedrés, que cuando llegó de México solo tenía una cosa en su cabeza: «Conseguir el primer refresco sano para la salud», señala el creador, José Rafael Pardo. Pero, ¿a qué se refiere con bueno para la salud? Después de una vida en México, Pardo descubrió que la globalización estaba llenando Europa de «chatarra» al comprobar que «el exceso de azúcares en bebidas y comida había prendido en la sociedad de forma horrible».

Así que, con esos preliminares, empezó a buscar sin descanso una fórmula de cola en la que los azúcares y los edulcorantes artificiales no tuviesen cabida. Tras un rastreo que lo llevó a recorrer toda Europa acabó encontrándose en Alemania con unos empresarios que le ofrecían endulzar el refresco mediante un proceso natural de extracto de frutas.

Había dado con la fórmula. Su sueño empezaba a hacerse bebible y Cotobade contaba con una nueva firma. «Escogimos este ayuntamiento por su agua y porque está en Galicia». Nacía el primer endulzante natural, lo que abría la puerta a crear una bebida con un índice glucémico de 44, indicada también para niños. La cabeza de Pardo ya maquinaba cómo convertirlo en realidad. Mezclada con el agua de Cotobade produciría un refresco con un bajísimo índice glucémico. Se llamaría Aquanergy.

«Ya patrocinamos eventos deportivos y en algunos colegios, como Marcote, la sirven a alumnos y profesores», explica acerca de una bebida que se vende en el mercado a 75 céntimos la botella. La universidad de Oxford realizó los test hasta tres veces pensando que un índice glucémico menor a 90 en una bebida de cola solo podía ser un error. «Queríamos un toque diferente al de los refrescos de cola, pero todo el mundo la confundía con el de las multinacionales, así que subimos los cítricos», señala Pardo, quien se apresuró a patentar la marca en cuanto dieron con el sabor que hoy comercializan con una producción entre las 50.000 y 100.000 botellas al mes. «Somos una empresa pequeña con un gran producto», reconoce su propietario, quien recalca que es «cien por cien gallega».

Con una inversión de medio millón de euros y una plantilla de 20 empleados, la compañía busca nuevos inversores para crecer. «El concentrado se hace en Valencia y nosotros lo mezclamos con lo mejor de Cotobade, el agua», señala el propietario, mientras espera que los españoles sepan entender los beneficios de esta bebida de cola, que a partir de enero también sabrá a mango, naranja y limón.

La compañía cuenta con personal en Vigo, Cotobade y Pontevedra

20 Plantilla en Galicia

Inversión inicial que realizó el propietario para la empresa

0,5 Millones de euros.

Fuente:  La Voz de Galicia – Fecha de publicación: 01/11/2011

No, no es que Jorge Cubela vaya a protagonizar una ‘telmomartinada’. Traducido: que vaya a dejar de ser alcalde de su pueblo e intente el asalto al Concello de Pontevedra en una pelea a muerte con ‘miLores’. El titular de hoy se refiere al protagonismo que está cogiendo este chico en mi sección. Un día de estos voy a empezar a llamarlo ‘miCubela’, y entonces sí que se va a armar, porque una cosa es darle un poco de cancha y otra es darle un título. Y es que el ‘mi’ delante del apellido es algo así como ser un ‘sir’ del ‘claraaldanismo’. ¿Que por qué sale hoy el alcalde de Cotobade? A estas alturas parece lo de menos, pero, aún así, les cuento: todo se reduce (otra vez) al Facebook. Lo de este hombre con sus cambios de estado me tiene absorta, tanto que de vez en cuando solo le doy a F5 para ver si se actualiza.

Ayer no se trató de la fortaleza de su estómago sino de una noticia de actualidad relacionada, claro está, con Cotobade: ”Esta mañá, uns 12 ‘activistas’ da parroquia de San Xurxo de Sacos, saltándose a legalidade vixente de descansar tras unha memorable noite, presentaron na emblemática Carballeira Ceibe de San Xusto o I Magosto Popular que a Comisión de Festas organiza para o vindeiro día 5 de novembro”. No me digan que no tiene gracia. Si ya se decía por aquí que no es un alcalde al uso. Porque si tienen de amigo en el Facebook a algún político ya sabrán de qué les hablo. Una de dos: o solo lo utilizan cuando se acercan las elecciones o se dedican a bombardearte con noticias que refuerzan sus postulados. En resumen, que te dan el mitin en tu casa. Cubela lo hace de vez en cuando (poco). Ayer, además de informarnos de lo que pasa en Sacos, colgó un enlace sobre los 17 años de Raúl marcando goles. No sabía yo de esa devoción por el antiguo 7 de España. SiVilla se va a vivir a Viascón, prepárate, Jorge: un voto menos. Avisado quedas.

Fuente:  Diario de Pontevedra – Fecha de publicación: 31/10/2011

La plataforma anticantera de Cotobade entregó ayer por la mañana en el registro de la Delegación de la Xunta en Pontevedra sus alegaciones contra la industria prevista en los montes vecinales de Borela, Almofrei y Rebordelo. La plataforma está constituida por siete colectivos de este municipio y varios particulares. Los argumentos contra la cantera remitidos ayer a la Xunta fueron respaldados por un total de 540 firmas.

Asimismo, en fechas próximas también se entregarán las alegaciones del Concello y otros colectivos. Cabe recordar que el pleno rechazó también por unanimidad la polémica cantera.

Fuente:  La Voz de Galicia – Fecha de publicación: 29/10/2011